Где растут гранаты: климат, страны и условия
Гранат продают в супермаркетах круглый год, но откуда он берется — мало кто задумывается. Это растение требует конкретных условий: жары, сухого воздуха и определенного типа почвы. Без них плодов не будет.
Какие условия нужны гранату для роста
Гранат — засухоустойчивое растение, которое плохо переносит избыточную влагу. Ему нужно продолжительное знойное лето, мягкая зима без сильных морозов и хорошо дренированная почва. Даже кратковременное подтопление корней может повредить дереву.
Оптимальная температура для созревания плодов — от +35 до +38°C днем. Ночью может быть прохладнее, и это даже полезно: суточный перепад температур способствует накоплению сахаров в зернах. Именно поэтому гранаты из горных районов часто слаще выращенных на равнинах.
Почва и рельеф
Гранат не требователен к плодородию почвы, но категорически не переносит застоя воды. Он хорошо растет на склонах, каменистых и песчаных участках, где влага быстро отводится. Глинистые тяжелые почвы подходят плохо.
Кислотность почвы может быть различной — гранат адаптируется к широкому диапазону pH. Это одна из причин, почему его выращивают в столь разных по составу почв регионах — от турецких гор до иранских равнин.
Вода и засуха
Дерево выдерживает продолжительную засуху, но без орошения урожай будет меньше и плоды мельче. В промышленном выращивании капельное орошение стало стандартом — оно дает достаточно влаги без переувлажнения.
Избыточные осадки во время созревания плодов — отдельная проблема. Из-за резкого притока влаги кожица может потрескаться. Поэтому регионы с сухим летом и минимальными осадками в августе–октябре подходят лучше всего.
Где в мире растут гранаты
Гранат происходит из Средней Азии и Ближнего Востока. Оттуда его распространили по всему Средиземноморью, а позже — в Индию, Китай, Африку и Америку. Сегодня он растет в десятках стран, но основные производители сосредоточены в нескольких регионах.
| Регион / страна | Особенности выращивания |
|---|---|
| Иран | Один из крупнейших производителей, сорта с кислым и сладким вкусом |
| Индия | Выращивают преимущественно на западе страны, большие площади плантаций |
| Турция | Эгейское и Средиземноморское побережье, активный экспорт |
| Испания | Провинция Валенсия, известна сортом Mollar de Elche |
| Азербайджан | Апшеронский полуостров и Губа-Хачмазский регион |
| США (Калифорния) | Долина Сан-Хоакин, преимущественно коммерческое выращивание |
| Узбекистан и Таджикистан | Традиционные сорта, часть идет на местный рынок |
В Средиземноморье гранат растет почти везде — в Греции, Италии, Египте, Марокко, Алжире. Климат там позволяет выращивать его даже без серьезной агротехники. На юге Франции и Португалии гранатовые деревья тоже не редкость, хотя там это скорее традиция, чем промышленное выращивание.
Можно ли вырастить гранат в странах с холодным климатом?
Да, но только как комнатное или контейнерное растение. В открытом грунте гранат выдерживает кратковременные морозы до -10°C, но на Украине или в Польше без укрытия он погибнет зимой. Некоторые садоводы выращивают его в горшках и заносят в помещение на зиму.
Растут ли гранаты на территории бывшего СССР
В постсоветском пространстве гранат традиционно выращивают на Кавказе и в Средней Азии. Азербайджан — один из символических производителей: город Геджай даже имеет статус «гранатовой столицы» и ежегодно проводит фестиваль. Армения и Грузия также имеют давние традиции выращивания, хотя объемы там меньше.
В Узбекистане гранаты растут в Ферганской долине и Сурхандарьинской области. Местные сорта известны крупными плодами и насыщенным цветом. Туркменистан и Таджикистан тоже производят гранаты, но в основном для внутреннего рынка.
На юге России — в Дагестане и Краснодарском крае — гранат тоже выращивают, хотя объемы небольшие. Зимой там может быть слишком холодно, поэтому деревья сажают в защищенных от ветра местах или укрывают на холодный сезон.
В каком месяце собирают гранаты и влияет ли это на то, когда они появляются в продаже?
Сбор происходит преимущественно в сентябре–ноябре в зависимости от страны и сорта. Гранаты хорошо хранятся — несколько месяцев в прохладном месте — поэтому в магазинах их можно найти почти до весны.
Где на Украине можно встретить гранатовые деревья
На Украине гранат в открытом грунте растет только на юге Крыма — там климат ближайший к средиземноморскому. До 2014 года в Никитском ботаническом саду и в частных садах Ялты, Алушты и Судака можно было увидеть гранатовые деревья с плодами. В остальных регионах Украины климат для этого не подходит.
На Одесщине, Херсонщине и Николаевщине гранат теоретически может пережить мягкую зиму, но стабильного плодоношения там не достичь — слишком рискованный перепад температур в феврале–марте. Энтузиасты иногда выращивают карликовые сорта в теплицах или зимних садах, но это уже не полевое выращивание.
Гранаты, которые продают в украинских магазинах, — почти исключительно импортные. Чаще всего они приезжают из Турции, Испании, Азербайджана и Египта. Иногда можно найти иранские или индийские. Где именно растут гранаты, которые попадают на конкретный прилавок, зависит от логистики поставщика и сезона.
